normach unijnych.
„Ponadto, Zarząd SM Ryki dysponuje badaniami wykonanymi na potrzeby weryfikacji tej informacji potwierdzającymi spełnienie kryteriów bezpieczeństwa żywności wg wyżej wymienionego rozporządzenia. Badania te zostały przeprowadzone w niezależnych, akredytowanych laboratoriach "
„Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Rykach informuje, że Zakład Spółdzielnia Mleczarska Ryki znajduje się pod stałym nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii w Rykach. W związku z informacją otrzymaną od władz Kanady o wykryciu bakterii Listeria monocytogenes w serze wszczęto postępowanie wyjaśniające w tej sprawie. Jesteśmy w trakcie prowadzenia działań administracyjnych. Na podstawie analizy ryzyka w zakładzie zostały pobrane próbki urzędowe produktów oraz wymazy z powierzchni obszarów produkcyjnych. Badania są w toku.”
reklama
Nie ma powodu do obaw
” Zakład wzmógł procedury nadzoru właścicielskiego, prowadzone są intensywne badania produktów oraz wymazów sanitarnych z powierzchni w celu identyfikacji źródła zakażenia. Wyniki ostatnich badań nie wskazują na obecność Listeria monocytogenes.”
„W kwestii otrzymanych w Kanadzie wyników informujemy, że w partii sera Gouda, w której stwierdzono obecność bakterii Listeria monocytogenes w 125 g, liczba Listeria monocytogenes wynosiła poniżej 5 jtk/g. Ta sama partia sera Gouda została urzędowo zbadana w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym - Państwowym Instytucie Badawczym Puławach. Podczas tego badania stwierdzono obecność Listeria monocytogenes w 25 g badanego sera, jednak liczba bakterii Listeria monocytogenes w badanym serze wyniosła poniżej 10 jtk/g, czyli poniżej granicy wykrywalności zastosowanej metody badań.
reklama
Zgodnie z rozporządzeniem Komisji WE nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz.Urz. UE z dnia 22.12.2005 L 338, str. 1 z późn. zm.) środki spożywcze nie powinny zawierać mikroorganizmów, ich toksyn ani metabolitów w ilościach stanowiących niedopuszczalne zagrożenie dla zdrowia ludzi. Zgodnie z kryteriami ustanowionymi w tym rozporządzeniu, jako dopuszczalny limit zanieczyszczenia żywności gotowej do spożycia bakterią Listeria monocytogenes przyjęto poziom do 100 jtk/g.
Uzyskane wyniki badań wskazują na wielokrotnie niższy poziom zanieczyszczenia sera bakterią Listeria monocytogenes, poziom ten jest zgodny z obowiązującymi w przepisach kryteriami mikrobiologicznymi dla produktów wprowadzanych do obrotu w ciągu okresu przydatności do spożycia” -
Uzyskane wyniki badań wskazują na wielokrotnie niższy poziom zanieczyszczenia sera bakterią Listeria monocytogenes, poziom ten jest zgodny z obowiązującymi w przepisach kryteriami mikrobiologicznymi dla produktów wprowadzanych do obrotu w ciągu okresu przydatności do spożycia” -
reklama
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.