W ramach festiwalu odbył się konkurs „Śliwka w polskiej tradycji kulinarnej ziemi garwolińskiej”. Zainteresowanie było duże – do rywalizacji zgłosiło się aż 27 Kół Gospodyń Wiejskich. Do wielkiego finału zakwalifikowano 15 najlepszych drużyn, które zaprezentowały swoje autorskie propozycje.
I już same nazwy konkursowych dań pokazują, że wyobraźni uczestniczkom nie brakowało. Śliwka pojawiła się między innymi w towarzystwie żeberek, schabu, indyka, wołowiny i kaczki.
Śliwka w wersji wytrawnej
Najwyżej oceniono danie przygotowane przez KGW „Mrokowianki” z Mrokowa w gminie Trojanów. Zwycięstwo zapewniły im żeberka frużelinowe Mrokowianek. Za pierwsze miejsce koło otrzymało bon o wartości 2000 zł.
Drugie miejsce przyznano ex aequo dwóm kołom. KGW z Grabiny w gminie Łaskarzew przygotowało „Schab ze śliwką suszoną otulony boczkiem wędzonym”, natomiast KGW „Niezapominajki” z Korytnicy w gminie Trojanów zaprezentowało „Indyka pieczonego z sosem śliwkowym nadzianego śliwką i podrobami”. Oba koła otrzymały nagrody po 1500 zł.
Na trzecim miejscu, również ex aequo, znalazły się KGW „Zwolanki” ze Zwoli w gminie Miastków Kościelny oraz KGW „Goździczanki” z Goździka w gminie Górzno.
„Zwolanki” przygotowały „Skarby sadu i pastwiska, wołowinę ze śliwką, z surówką z marchwi i kluskami śląskimi”. Z kolei „Goździczanki” postawiły na „Nogi kaczki śliwką odziane z kopytkami i surówką podane”. Każde z kół otrzymało 1000 zł.
Nie było łatwo wybrać najlepszych
O tym, które potrawy zasłużyły na nagrody, decydowała komisja konkursowa w składzie: Mirosław Walicki – wicestarosta powiatu garwolińskiego, Krystyna Antolak – członek Zarządu Powiatu Garwolińskiego, Dominik Banaszek – radny Rady Powiatu Garwolińskiego oraz Jolanta Nafalska – dyrektor ZS Miętne.
Jury miało trudne zadanie, ponieważ konkursowe propozycje pokazały, jak wiele można zrobić z jednego, dobrze znanego lokalnego produktu.
Oprócz nagród za pierwsze trzy miejsca przyznano także 11 wyróżnień, każde o wartości 300 zł. Pozostali uczestnicy konkursu otrzymali nagrody po 200 zł.
Konkurs zamieni się w książkę kucharską
Na tym kulinarna historia śliwki z tegorocznego festiwalu się jednak nie kończy. Wszystkie konkursowe przepisy zostaną zebrane w wyjątkowej książce kucharskiej, która ma być pamiątką wydarzenia, ale także inspiracją dla kolejnych pokoleń.
I właśnie w tym tkwi największa wartość konkursu. Nie chodziło wyłącznie o rywalizację i nagrody. Przygotowane potrawy pokazały, że lokalna kuchnia wciąż żyje – opiera się na rodzinnych recepturach, produktach pochodzących z gospodarstw, pamięci o dawnych smakach, ale także na kreatywności osób, które potrafią nadać tradycyjnym składnikom zupełnie nowe oblicze.
V Festiwal Etnograficzny Powiatu Garwolińskiego był więc nie tylko okazją do spotkania z lokalną kulturą i tradycją. Dzięki konkursowi można było przekonać się, że tradycja najlepiej smakuje wtedy, gdy jest przekazywana dalej, ale jednocześnie pozostawia miejsce na własny pomysł.
Tym razem na talerzach królowała śliwka. I trzeba przyznać – w wykonaniu Kół Gospodyń Wiejskich miała naprawdę wiele twarzy.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.